Madguide til Berlin

Tyrkisk, arabisk, amerikansk eller vietnamesisk – i Berlin venter mange kulinariske fristelser på dig. Denne madguide hjælper dig med at finde frem til de bedste spisesteder.

For sine nationalretter har Tyskland ikke den største anseelse, eftersom det er svært at nævne nationalretter med så meget regional variation. Variation er noget man får I Berlin. Maden er international og slet ikke limiteret på tunge måltider med masser af fedt og kulhydrater. Et bredt udvalg af talrige attraktive spisesteder gør det svært at vælge. Du kan på ethvert tidspunkt få fat i noget mad - lige meget, om det er eftermiddag eller klokken 5 om morgenen, efter en lang opdagelsestur i Berlins natteliv. Her er en guide, som introducerer dig til Berlins lækkerier.

Mellemøsten

Heldigvis er Berlin fuld af mellemøstlige spisesteder, så det er ikke svært at finde et sted med god hummus og lækker falafel. At nævne alle de lækre spisesteder, som jeg kunne afprøve, ville resultere i en endeløs liste. Derfor følger her mine favoritter, der i hvert fald bør prøves:

Maroush – Dette sted har jeg aldrig set uden kø – selv uden for myldretiden. Stedet var ikke ligefrem tæt på min lejlighed, men nogle gange, da jeg var ved at dø af sult, lavede jeg en udflugt derhen. Deres kyllingeshawarma er bare fantastisk! Shawarmaen bliver serveret i pitabrød, der er let og med mørt og perfekt krydret kyllingekød, samt en dejlig sprød salat. Shawarmaen var så god, at jeg altid plejede at bestille to til mig selv. Hvis jeg husker rigtigt, så skal man kun af med 3€ for en shawarma. Bedre kan et spisested ikke være! Deres falafler kan jeg også anbefale, hvis du er vegetar.

Al-Andalos – Det er en religiøs erfaring at spise her. Deres Fleischteller er et must; 11-12€ for en gigantisk portion med falafel, forskellige slags kød, grøntsager, hummus, frisk persille og appelsin. Der findes intet bedre for 2-3 personer, der vil spise frokost sammen. Bør nydes udendørs med en kold Fritz Kola eller rabarbersodavand om sommeren.

Döner

Mustafas – Meget populært sted, der har fortjent sit gode omdømme med god döner. Jeg tror faktisk, at det er deres pitabrød, som adskiller Mustafas fra andre fra andre fastfoodrestauranter. Kødet er saftigt og deres tyrkiske kaşar ost samt en lille smule citronsaft runder det hele perfekt af. Hemmeligt tip – filialen ved Mehringdamm er den bedst besøgte, så det er bedre at tage hen til filialen i Warschauer Straße. Den er ligeså god og ventetiden er væsentlig kortere.

Prøv også en döner, når du er i Berlin. Fås overalt i Neukölln, Kreuzberg og andre bydele.

Rigtig billig og lækker - regn med ventetid

Rüya – Endnu en velkendt dönerrestaurant. Jeg kunne især lide dette sted, fordi personalet var venligt og man fik te imens man ventede på maden. Döneren var udmærket, men ikke helt på Mustafas niveau.

Currywurst

Forgiv mig, men jeg kan simpelthen ikke skrive en madguide til Berlin, uden at nævne currywurst. Måske ikke noget, som man kan betragte som gourmetmad på niveau med Noma. Alligevel har denne snack en særlig plads i mit hjerte. Og det har den selvom jeg fik en madforgiftning efter min allerførste currywurst(!). Ifølge den berlinske tradition bør en currywurst spises uden tarm – men jeg foretrækker at spise dem med tarm.

Et lækkert måltid i Berlin er currywurst. Populært bland turister og Berlinere.

En berlinsk currywurst med tarm

Curry 36 – Stedet ligger ved Mehringdamm og hører til Berlins populæreste spisesteder, hvor der kan fås currywurst. Der er altid en længere kø. Traditionelt spises en currywurst her stående ved et bord med en kold bajer, sammen med fremmede tyskere. Der forventes ikke at man snakker imens man spiser sit måltid. Udvalget her er enormt stort og madens kvalitet er høj. Stedet har en fordelagtig beliggenhed - der ikke er langt til den fantastiske Clash bar (næsten værd at skrive en artikel om).

Currybaude – Hurtig og venlig betjening, hvis man vil spise en lille snack ved Gesundbrunnen, et midtpunkt i Berlin hvad angår rejser. Tomatsovsen er god og har en dejlig karrysmag.

Også værd at nævne – Krasselt’s – Her får man pølserne på en pind. Alt smager bedre på en pind. Sådan er det bare!

Burger

Berlin Burger International – Kæmpestore burgere fås her. Prisniveauet er lidt højere end andre steder i Berlin, men det er helt sikkert værd at prøve. Smagskombinationerne passer godt sammen og kødet er perfekt. Et must, hvis man er i nærheden.

Store og lækre burgere til den store sult. I Berlin kommer du ikke til at dø af sult!

Stor nok?

Bürgermeister – En klassiker, der aldrig skuffer en. Hvis du har venner eller familie på besøg, der ikke tæller kalorier og som har brug et ordentligt måltid med lidt berlinsk flair, kommer de til at elske stedet. Der findes to filialer; jeg foretrækker den ved Schlesisches Tor, hvor man sidder lige under stationen.

The Bird – Her finder man svaret på fedtede og tunge amerikanske burgere. Lidt dyrere en andre spisesteder, men pengene værd. Her har jeg spist nogle af de bedste burgere nogensinde. Desuden er fritterne hjemmelavede. Fantastiske burgere, der virkelig mætter og et hyggeligt sted at side.

Food Markets

Markthalle Neun – På en torsdag aften er det her et must. Stedet i Kreuzberg er proppet fuld med Berlinere og turister, der vil prøve regionale topklasse produkter og smage eksotiske delikatesser fra hele verdenen. Mine personlige highlights var fantastiske burrata fra en italiensk stand, dampede svineboller fra en vietnamesisk stand (Bánh Bao) og nogle helt friske (og billige) østers fra holland.

Tyrkisk marked ved Maybachufer – Det største udendørs tyrkiske marked i Berlin. Exceptionel friske produkter, som f.eks. nogle af de bedste gözleme (tyrkisk fladbrød) jeg har spist. Åbnet hver tirsdag og torsdag.

Rogacki – I Charlottenburg kunne jeg ikke gå glip af denne fiskeforretning med tilhørende restaurant. Stedet har også et eget røgeri. Gå ikke glip af fisk-og vinkombinationerne. Hvad med en perfekt afstemt vinmenu?

Andre nævneværdige steder

Sahara – sudanesisk spisested. Prøv et pitabrød med falafel og halloumi, som bliver serveret med hjemmelavet jordnødsovs. Du kan takke mig senere.

Adana Grillhaus - the place to be for kødelskere. Gigantiske portioner og noget af det bedste lammekød, som jeg har spist.

Gel Gör Kofteci – her fås de bedste köfte (tyrkiske frikadeller) i Berlin. Der er fyldt med lækre krydderier. Fantastisk smag!

Cocolo Ramen – skåler med ramensuppe, der smager af noget, men ikke er få saltet. Nydes med grøn te og is til dessert. 

Om forfatteren

Christoph

Christoph bor i Hamborg og er både dansk og tysk. Han elsker lange cykelture og kan godt lide at rejse. Hvis han ikke er undervejs, så arbejder han for sprogportalen bab.la, hvor han er ansvarlig for portalens danske indhold.

Godt at vide:

Darf ich das bitte ausprobieren?
Wissen Sie, ob es einen Bankautomat in der Nähe gibt?
Wieviel kosten sie da drüben?
Außerdem/sonst noch was?
Ich gucke nur noch ein bisschen, danke